Bếp công nghiệp King Cook Viet: Hướng dẫn tổng quan từ A đến Z

Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao những nhà hàng lớn có thể phục vụ hàng trăm, thậm chí hàng nghìn bữa ăn mỗi ngày mà không gặp bất kỳ khó khăn nào? Bí mật nằm ở trái tim của nhà hàng – Bếp ăn công nghiệp.

Tại công ty TNHH King Cook Viet, chúng tôi không chỉ cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu, mà còn chia sẻ kiến thức quý giá để giúp bạn hiểu rõ hơn về lĩnh vực này.

Hãy cùng chúng tôi khám phá bếp ăn công nghiệp từ A đến Z trong bài viết dưới đây.

Tổng quan về Bếp inox công nghiệp

Bếp ăn inox công nghiệp không chỉ là một không gian nấu nướng, mà còn là nơi hội tụ của sự sáng tạo và tinh thần cống hiến. Đặc biệt trong môi trường công nghiệp, bếp phải đáp ứng được nhu cầu phục vụ lượng lớn khách hàng, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm. Một bếp công nghiệp hiệu quả cần phải có sự tổ chức tốt, thiết bị chuyên dụng, và quy trình làm việc mạch lạc.

Với các ưu điểm vượt trội so với bếp truyền thống như 

• Năng suất cao: Bếp ăn công nghiệp có thể nấu ăn với số lượng lớn thực phẩm trong thời gian ngắn, giúp tiết kiệm thời gian và nhân lực.
• Chất lượng thực phẩm cao: Bếp ăn công nghiệp được trang bị các thiết bị hiện đại giúp nấu ăn nhanh chóng và giữ được chất lượng thực phẩm.
• An toàn vệ sinh thực phẩm: Bếp ăn công nghiệp được thiết kế và xây dựng theo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng. Bếp được làm từ vật liệu inox không gỉ cao cấp, có khả năng chịu nhiệt cao và độ bền lâu dài, giúp bạn tiết kiệm chi phí sửa chữa và bảo dưỡng.
• Tính thẩm mỹ cao: Bếp ăn công nghiệp thường được thiết kế đẹp mắt, giúp tạo không gian sang trọng và chuyên nghiệp cho nhà hàng, khách sạn,…

Các loại Bếp ăn công nghiệp hiện nay

Có rất nhiều loại bếp phổ biến hiện nay, tùy theo công dụng và mục đích sử dụng chúng ta có bếp nướng công nghiệp, bếp hầm công nghiệp, bếp chiên công nghiệp, bếp hấp công nghiệp, bếp công nghiệp kiểu Hàn Quốc,…Mỗi loại bếp đều phục vụ cho những yêu cầu và ứng dụng cụ thể khác nhau, từ việc nấu nhanh cho số lượng lớn khách hàng đến việc tạo ra hương vị đặc trưng trong ẩm thực. Tuy nhiên có hai trường phái ẩm thực khác biệt là ẩm thực châu Á và ẩm thực châu Âu tạo nên những phong cách nấu nướng độc đáo riêng biệt nên việc lựa chọn cụ thể loại bếp tùy theo nhu cầu sử dụng là rất cần thiết.

So sánh bếp Á và bếp Âu 

Mỗi nền ẩm thực đều mang lại những đặc điểm độc đáo, và nền ẩm thực Á và Âu không phải là ngoại lệ. Các bếp công nghiệp thường được thiết kế dựa trên nhu cầu riêng của từng phong cách ẩm thực.

Bếp Âu thường tập trung vào việc nấu món ăn theo từng khâu, với việc chú trọng vào việc sử dụng lò nướng và bếp hấp. Thức ăn thường được chế biến từ những nguyên liệu tươi sống và nguyên chất, được chế biến một cách cẩn thận và tỉ mỉ, với việc sử dụng lượng gia vị nhẹ nhàng. Vì vậy, các bếp Âu cần có nhiều không gian để chứa lò nướng và các thiết bị chế biến thực phẩm khác, cũng như không gian lưu trữ nguyên liệu. 

Trái lại, Bếp Á thường yêu cầu sự linh hoạt và nhanh nhẹn hơn trong việc chế biến thực phẩm. Các món ăn Á thường được chế biến bằng cách xào, hấp, nướng, hoặc chiên nhanh trên bếp lửa lớn, yêu cầu việc điều chỉnh nhiệt độ nhanh chóng và chính xác. Bếp Á thường được trang bị các chảo wok lớn và các bếp lửa mạnh mẽ. Một bếp Á hiệu quả sẽ cần không gian làm việc thoáng đãng, có khả năng loại bỏ hơi nước và khói một cách hiệu quả.

Lựa chọn Bếp ăn công nghiệp phù hợp

Quản lý và vận hành bếp ăn công nghiệp đòi hỏi kỹ năng và hiểu biết chuyên sâu về ngành công nghiệp ẩm thực. Điều này không chỉ bao gồm việc biết cách nấu ăn tốt, mà còn cần hiểu rõ về việc quản lý nguyên liệu, tổ chức và quản lý nhân viên, tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, và điều hành một cơ sở kinh doanh một cách hiệu quả.

Lựa chọn bếp công nghiệp phù hợp với doanh nghiệp của bạn không chỉ giúp cải thiện hiệu suất làm việc, mà còn đảm bảo chất lượng thức ăn và sự hài lòng của khách hàng. Để lựa chọn, bạn cần xem xét nhiều yếu tố, bao gồm quy mô cơ sở, số lượng khách hàng dự kiến, dòng sản phẩm ẩm thực, và ngân sách.

Các tiêu chí khi chọn mua bếp công nghiệp có thể kể đến như: 

• Công suất: Bếp công nghiệp có nhiều loại công suất khác nhau, bạn cần lựa chọn loại bếp có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Nếu bạn cần nấu ăn với số lượng lớn thực phẩm thì bạn cần chọn bếp có công suất lớn.
• Số lượng bếp: Bạn cần xác định số lượng bếp cần thiết cho nhà bếp của mình. Nếu bạn cần nấu nhiều món ăn cùng một lúc thì bạn cần chọn bếp có nhiều họng đốt. 
• Kích thước: Bếp công nghiệp có nhiều kích thước khác nhau, bạn cần lựa chọn loại bếp có kích thước phù hợp với không gian nhà bếp của mình.
• Chất liệu: Bếp công nghiệp thường được làm từ inox hoặc thép không gỉ. Inox là chất liệu cao cấp, có độ bền cao và dễ dàng vệ sinh. Thép không gỉ cũng là chất liệu bền bỉ nhưng không cao cấp bằng inox.
• Tính năng: Bếp công nghiệp có nhiều tính năng khác nhau, bạn cần lựa chọn loại bếp có các tính năng phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Một số tính năng phổ biến của bếp công nghiệp bao gồm:
  • Hệ thống điều khiển điện tử
  • Hệ thống cấp gas tự động
  • Hệ thống hút mùi
  • Hệ thống bảo vệ an toàn
• Giá cả: Bếp công nghiệp có giá thành khá cao, bạn cần lựa chọn loại bếp có giá cả phù hợp với ngân sách của mình. Dưới đây là bảng giá các loại bếp công nghiệp từ công ty King Inox Group chúng tôi, mời bạn tham khảo: 

Công ty chúng tôi tự hào phân phối thiết bị bếp công nghiệp inox và cung cấp giải pháp bếp công nghiệp toàn diện, từ thiết kế, sản xuất, đến lắp đặt và bảo dưỡng với các chính sách chăm sóc khách hàng tận tâm, nhiệt tình. Hãy liên hệ với chúng tôi để tìm hiểu thêm về cách chúng tôi có thể giúp doanh nghiệp của bạn nâng tầm ẩm thực!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

CÔNG TY TNHH KING COOK VIET

• Địa chỉ: 239/5 Tân Quý, P. Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM, Việt Nam
• Hotline: 0938 338 339
• Email:  kinginoxgroups@gmail.com
• Website: www.bepcongnghiepvn.vn